Hướng dẫn làm Kem que

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 58g đường - 1,2g muối - 250ml sữa - 3 lòng đỏ trứng - Một ít vanilla - 500ml kem tươi (whipping cream) - Một ít siro dâu

Chuẩn bị những đạo cụ này nhé:

- Que kem - Cốc thủy tinh

Bắt đầu nào!

Bước 1: - Hòa tan đường, sữa và muối. Bước 2: - Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rồi cho và hỗn hợp sữa, khuấy đều. Bước 3: - Đun cách thủy hỗn hợp trứng sữa cho đến khi nổi bọt và hơi sền sệt. Mách nhỏ: Đừng đun kĩ, trứng chín quá là hỏng đấy! Và nhớ phải quấy đều tay liên tục nha!  Bước 4: - Khi hỗn hợp trứng đã nguội thì cho vanilla và kem tươi vào.   Mách nhỏ này: Đánh bông kem tươi một chút thì  kem sẽ ngon hơn đấy.  Bước 5: - Tráng một lớp siro dâu ở đáy cốc rồi đổ hỗn hợp kem tươi lên trên. - Để kem vào trong tủ lạnh đến khi đông lại là được Lại mách nhỏ tiếp:  Nên để kem hơi đông rồi hãy cắm que vào ná.

Nhìn nè...

Mát lạnh đến không ngờ!    Ngon quá đi thôi!

Hướng dẫn làm Kem trà xanh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250ml sữa - 96gr đường - Một chút xíu muối - 256gr heavy cream - 32gr bột trà xanh - 6 lòng đỏ trứng

Đến phần hành động này:

Bước 1: - Làm nóng một phần sữa, đường và muối. Sau đó trộn kĩ với bột trà xanh.   Bước 2: -Đánh tan lòng đỏ trứng thật kĩ rồi từ từ đổ vào hỗn hợp sữa ấm còn lại rồi tiếp tục khuấy hỗn hợp thật nhuyễn ha! - Và nhớ lọc qua rây một lần cho hỗn hợp được mịn nhé! Rùi trộn đều với sữa trà xanh ở trên nào! Bước 3: - Đun hỗn hợp trứng ở lửa cỡ vừa cho đến khi kem trứng đặc lại. Trong khi đun, các bạn phải khuấy đều liên tục đấy nghen.    - Bỏ hỗn hợp ra khỏi chảo và cho tất cả vào một cái vợt lọc rồi trộn thật kĩ để trà xanh tan hết ra và để nguội. Bước 4: - Cuối cùng cho hỗn hợp vào tủ lạnh, rồi bi giờ chỉ cần đợi để được ăn kem thôi.

Bắt đầu măm măm thôi!

Ngon không nè...   Để ăn tráng miệng thì còn gì bằng!     Thật mát và thật tuyệt đúng hem?